2021 Prinz von Hessen VDP Gutswein Weissburgunder Trocken

2021 Prinz von Hessen VDP Gutswein Weissburgunder Trocken
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Aroma: Aprikose
Farbe: Weiss
Alkoholgehalt: 12
Hersteller/Weingut: Weingut Prinz von Hessen
GmbH & Co. KG
Grund 1, 65366 Geisenheim
Geschmack: Fruchtig trocken
Passt zu: Fisch, Schwein & Rind
Land: Deutschland
Region: Rheingau
Rebsorte: Weißburgunder / Pinot Blanc / Pinot Bianco
Trinktemperatur: 8°C
Sulfite: Ja
Farbstoff: Nein
Jahrgang: 2021
WEINBEREITUNG Die Weinernte fand Anfang bis Mitte September statt. Um die feine Frucht des Weines... mehr
Produktinformationen "2021 Prinz von Hessen VDP Gutswein Weissburgunder Trocken"
WEINBEREITUNG Die Weinernte fand Anfang bis Mitte September statt. Um die feine Frucht des Weines zu erzielen wurde eine intensive negativ Selektion nicht geeigneter Trauben durchgeführt. Im Kelterhaus des Weingutes wurden die Trauben dann schonend gepresst. Die Vergärung fand zu 80% in gekühlten Edelstahltanks und zu 20% im Holzfass statt, wodurch die Komplexität des Weines hervorgehoben wird. DER JAHRGANG Das Weinjahr 2018 wurde extrem geprägt durch hohe Temperaturen und kaum vorhandenen Niederschlag. In der Hauptwachstumszeit in den Sommermonaten hatten wir keine bedeutenden Niederschlägen. Vor allem für Junganlagen wurde das zunehmend zum Problem und es musste aufwendig bewässert werden. Viele Anlagen litten unter dem Trockenstress und müssen sich weiterhin erholen. Auf der anderen Seite war durch das trockene heiße Klima der Infektionsdruck so gering, dass wir uns kaum um Pilzbefall oder die Kirschfliege Gedanken machen mussten. Ungefähr 4 Wochen früher als gewöhnlich war ein Großteil der Ernte bereits im Keller. Wir wurden mit Ausnahme-Qualitäten und auch Mengen belohnt! Der Jahrgang 2018 ist definitiv ein Jahrgang der Extreme und wir dürfen gespannt sein wie sich die Weine weiter entwickeln werden. Die Weinqualität ist jetzt schon mehr als vielversprechend gut! VERPROBUNGSNOTIZEN Cremig am Gaumen und mit dezent frischer Säure verführt unser Weißburgunder. Wunderbar duftig in der Nase nach tropischem Obst macht er Lust auf ein zweites Glas. Durch seinen vollen Körper und gute Struktur macht er sich auch perfekt als Essensbegleiter.
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