The Botanist Islay Dry Gin 0,70 l

Die bei Whiskykennern beliebte Insel Islay ist seit kurzem auch der Ursprungsort für einen ungewöhnlichen Gin: The Botanist. Dieser Gin wird erst seit 2010 von der bekannten Whisky Destillerie Bruichladdich auf der Insel Islay hergestellt. Er wird in einer speziellen Brennblase – einer sogenannten Lomond Still – gebrannt. Diese Brennblase wurde ursprünglich dazu entwickelt, um aus einem Gerät unterschiedlich rohe Whiskies zu brennen. Der Gin wird mit insgesamt 31 „Botanicals“ hergestellt z. B. Wacholder, Iriswurzel, Angelika oder Zitronen, Orangenschalen und viele Andere: als Besonderheit kommen 22 einheimische Kräuter, Blätter und Wurzeln hinzu, die auf Islay wachsen. Diese werden in einen Beutel eingenäht und bei der Destillation in das Geistrohr gehängt. Auch für den Wacholder gibt es eine Sonderbehandlung, denn dieser wird als erstes in die Brennblase zum Neutralalkohol gegeben und simmert bei rund 60° C für gut 12 Stunden in der Flüssigkeit, bevor die eigentliche Destillation beginnt. Auf diese Weise ziehen die Destillationsdämpfe durch die Islay Kräuter. Master Distiller McEwan brennt alles besonders langsam – insgesamt dauert der Vorgang über 17 Stunden. Der Gin ist würzig, hat florale Noten sowie klare Wacholdertöne.