2021 Elena Walch Favorites Chardonnay Cardellino Alto Adige D.O.C.

2021 Elena Walch Favorites Chardonnay Cardellino Alto Adige D.O.C.
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  • 312707
Alkoholgehalt: 13.5
Farbe: Weiss
Aroma: Birne, Roter Apfel, Granny Smith Apfel
Hersteller/Weingut: Avenue Srl
Poderi Alto Adige
A. Hofer Straße 1, I-39040 Tramin
Geschmack: Trocken
Passt zu: Fisch, Wildgerichte
Land: Italien
Region: Alto Adige
Rebsorte: Chardonnay
Trinktemperatur: 8°C
Sulfite: Ja
Farbstoff: Nein
Jahrgang: 2021
Mit seiner exotischen Fruchtigkeit und dem erfrischenden Abklang haben Sie den Chardonnay in Ihr... mehr
Produktinformationen "2021 Elena Walch Favorites Chardonnay Cardellino Alto Adige D.O.C."
Mit seiner exotischen Fruchtigkeit und dem erfrischenden Abklang haben Sie den Chardonnay in Ihr Genießerherz geschlossen? Gerne möchten wir Ihnen den Elena Walch Chardonnay Cardellino vorstellen. Die Trauben für diesen Chardonnay stammen aus den besten Weinlagen Südtirols oder Alto Adige, wie die Region von den Einheimischen genannt wird. Für den Cardellino wurden ausschließlich Trauben der Chardonnay-Rebsorte verwendet, die das gemäßigte Klima der Region in vollen Zügen genossen haben. Mit großer Sorgfalt geht das traditionsreiche Familienweingut bei der Lese und Pressung vor. Schonend werden die Trauben verarbeitet, damit ein edler Tropfen reifen kann. Bei kontrollierten 20°C gärt der Saft nach der Klärung im Stahltank. Lediglich 15 Prozent des Mostes reifen im Barrique, das in diesem Fall aus französischer Eiche gefertigt wurde. Damit beweist Elena Walch, dass ein Chardonnay nicht ausschließlich im Barrique reifen muss, um zu einem interessanten Essensbegleiter werden zu können. Bis ein Weißwein durch derlei Eigenschaften geprägt ist, durchläuft er bei Elena Walch einen langen Prozess, der von Sorgfalt, Leidenschaft und nicht zuletzt einem hohen Anspruch an Qualität geprägt ist. Das Weingut hat sich seit einigen Generationen der Idee verschrieben, dass die Einzigartigkeit des Bodens, des Klimas sowie der einzelnen Weinlagen in jeder Flasche begeistern soll. Nach diesem Verständnis entsteht die Qualität eines Weines im Weinberg selber, was ein nachhaltiges Arbeiten und einen schonenden Umgang mit der Natur mit sich bringt. Weinkenner und Genießer auf der ganzen Welt schätzen diese Grundhaltung und die daraus resultierenden Spitzenweine. Eine rassige Fruchtigkeit und eine spritzige Aromatik von Birnen, roten und grünen Äpfeln sorgen für den unvergleichlichen Charakter des Chardonnay Cardellino, der diese intensive Ausprägung in seinem Antlitz für jeden Genießer zur Schau stellt. Seine strohgelbe Eleganz lockt den Weinliebhaber schon aus der Ferne und verführt immer wieder zum nächsten Schluck. Eine anregende Säure vereint sich am Gaumen mit samtig-weicher Fruchtigkeit. Die mineralische Note kitzelt auf der Zunge. Bei einem solchen Weißwein wird sicherlich kein Tropfen im Glas übrig bleiben. Für den feinen Hochgenuss empfehlen wir Ihnen den Wein auf 8°C zu temperieren. Das unterstreicht die leichte und junge Art des Weißweines, die ausgezeichnet zu Pasta, Fisch und Wildgerichten schmeckt.
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